Recettes

Tagliatelles noires à la truite
L’encre de seiche apporte une note légèrement iodée, bien que visuellement forte, elle reste subtile en goût.
A l’approche des fêtes, les tagliatelles à l’encre de seiche accompagne également à merveille les noix de Saint-Jacques et autres crustacés.
On obtient alors une assiette qui sort de l’ordinaire en toute simplicité !