Recettes
Tagliatelles noires à la truite
L’encre de seiche apporte une note légèrement iodée, bien que visuellement forte, elle reste subtile en goût.
A l’approche des fêtes, les tagliatelles à l’encre de seiche accompagne également à merveille les noix de Saint-Jacques et autres crustacés.
On obtient alors une assiette qui sort de l’ordinaire en toute simplicité !
Risoni au lait
Des pâtes en forme de Risoni, appelées parfois également Orzo ou langue d'oiseaux, version sucrée !
Recette semblable au riz au lait mais en gardant la fermeté de la pâte !
